muffins

miam

un petit muffin ça vous tente?

 

voilà une recette de base que je fais depuis un moment avec les enfants

elle est facile , vous pouvez les transporter comme bon vous semble, et en cette période de covid les gâteaux individuels sont plutôt recommandés...

 

une fois la préparation effectuée,  il ne vous restera plus qu'à y ajouter:

des pepites de chocolats, des fruits secs, confits, ou congelés

et les décorer avec un glaçage, des petits vermicelles en chocolats, ou juste les laisser comme ça...

 

alors bon appétit et amusez vous !!

Ingrédients:(pour 12 muffins)

  • 250g de farine
  • 140g de sucre
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 1 œuf
  • 20cl de lait
  • 40ml d'huile végétale
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
  3. Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et l'extrait de vanille.
  4. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave.
  5. Ajouter si désiré, pépites de chocolat, fruits, bonbon etc ... mélanger un petit coup vite fait et on y touche plus !
  6. Verser dans des caissettes en papier disposées dans les empreintes d'un moule à muffins, remplir jusqu'au 3/4 car la pâte va gonfler en cuisson.
  7. Mettre au four environ 20 minutes. (faire le test du couteau, si la lame ressort sèche, c'est cuit). Laisser refroidir hors du four